martedì 7 ottobre 2014

DITA DELLA STREGA

SPECIALE HALLOWEEN: DITA DELLA STREGA


Ingredienti:
300 gr di farina 00
100 gr di burro morbido
1 cucchiaino di lievito per dolci
100 gr di zucchero semolato
1 uovo

una bustina di vanillina
q.b.di mandorle spellate o al naturale
q.b di marmellata di ciliegie o di fragole

un goccino di latte se l'impasto risulta sabbioso



Procedimento: Mettere tutti gli ingredienti tranne le mandorle e la marmellata nel BIMBY ed impastare 20 sec. vel. 5...
se l'impasto risulta sabbioso, aggiungere un goccino di latte e rimpastare altri 10 sec.vel.5....Avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e lasciare in frigo per almeno 30 minuti...Passato questo tempo Prendere l'impasto e ricavare dei cordoncini di pasta, tagliarli ottenendo la forma delle dita... le dimensioni devono essere pari a circa metà di quella di un dito vero, perche' il biscotto crescerà durante la cottura. Posizionare sull'a punta' del dito una mandorla pressando bene in modo da creare un unghia, Date un pizzicotto alla pasta al centro per creare la nocca e successivamente eseguite due tre tagli (leggeri) con un coltello o con uno stuzzicadenti....posizionare i biscotti su una teglia rivestita di carta forno ben distanziati tra loro e cuocere in forno caldo a 170-180° per circa 10-15 minuti....( io ho usato forno statico) Una volta cotti cospargere i bordi delle unghie con poca marmellata. Se le unghie dovessero cadere applicatele, mentre il biscotto è ancora caldo, usando la marmellata come collante.....un idea in piu' per servirle e' quella di farle fuoriuscire da una tovaglietta o da una scatola semiaperta...oppure in un tagliere con un coltello accanto e della marmellata di fragole cosparsa sul tagliere ...

Valentina BimbyDreamTeam