giovedì 6 febbraio 2014

CHIACCHIERE DI CARNEVALE


LE MIE CHIACCHIERE DI CARNEVALE

 CON IL BIMBY


INGREDIENTI:


500gr di farina 00
4 uova intere
80 gr.di burro sciolto
100 gr di zucchero
scorza grattuggiata di un limone
1 pizzico di sale
mezza bustina di lievito x dolci
mezzo bicchierino di limoncello (o altro a piacere)


PROCEDIMENTO:


Grattuggiare il limone nel bimby vel.8 10 sec. inserire tutti gli ingredienti nel boccale tranne il limoncello,impastare 2 min. vel. spiga, aggiungere il limoncello e impastare nuovamente un minuto vel.spiga. Solo Se l'impasto risulta molto morbido e/o bagnato aggiungere un altro pochino di farina e impastare un'altro min. vel.spiga deve essere omogeneo e asciutto.togliere l'impasto dal boccale formare una palla e farlo riposare mezz'ora circa coperto da uno strofinaccio.dividere la pasta in 4/5 parti e stenderla una alla volta con un mattarello da cui ricavare con l'aiuto di una rondella o con il coltello dei rettangoli ,dargli tante forme diverse: arrotolati ,tagliati in mezzo, annodati ecc....in base la vostra fantasia.... friggerle in olio ben caldo ma non troppo alto x evitare di bruciarle.
le mie sono risultate ben gonfie e friabili (buonissime).... una volta terminata la cottura cospargerle con lo zucchero a velo o con del cioccolto fuso e buon appetito.