sabato 29 marzo 2014

CRISPELLE SICILIANE

CRISPELLE VELOCI 

da noi chiamate crispelle o sfinci siciliane

STESSO IMPASTO 2 VERSIONI : SALATE E DOLCI
 

ECCOVI COME PROMESSO LE FOTO DELLE FRITTELLE CHE HO APPENA FATTO 

Ingredienti:
• farina 00 500 g
• latte 400 g
• lievito di birra 20 g
• sale 5 g
• olio per friggere quanto basta


LA MIA VARIANTE :LA MIA VERSIONE PREVEDE META' IMPASTO DOLCE... E CIOE' ; APPENA COTTE LE FRITTELLE PASSARLE NELLO ZUCCHERO FOTO A SINISTRA, E NELL'ALTRA META' DELL'IMPASTO HO INCORPORATO I POMODORI SECCHI A PEZZETTI MESCOLATO IL TUTTO ...
FIGURA A DESTRA...VANNO BENE ANCHE LE ACCIUGHE 


Inserisci nel boccale del tuo bimby tutti gli ingredienti e impasta 25-30 sec/vel 4 .L’impasto che otterrai sarà molto liquido e molle, ma non preoccuparti deve essere così.Lascialo lievitare per un’ora circa, noterai che crescerà molto, ma non potrai prenderlo con le mani per procedere alla cottura dovrai servirti di 2 cucchiai.
Metti abbondante olio in una padella,Prendi l’impasto a cucchiaiate e lascialo scivolare nell’olio bollente, saranno ben cotte appena risulteranno gonfie e dorate.