lunedì 24 marzo 2014

LA MIA FOCACCIA TRAMEZZINO

PIU' VOLTE MI E' CAPITATO DI PREPARARE DELLE PIETANZE PER UN BUFFET E QUESTA FOCACCIA NON MANCA MAI ALL'APPELLO...PERCHE' E' VELOCE E FACILE DA PREPARARE, SOPRATUTTO BUONA E SI PRESTA BENE PER UNA CENA ALL' INPIEDI... TAGLIATA A FETTINE O A SPICCHI AVRA' SUCCESSO ANCHE COME APERITIVO O PER UNA SERATA IN COMPAGNIA DI AMICI

Ingredienti:
250 g farina oo
250 g farina manitoba (oppure 0)
500 g latte
10 g zucchero
70 g olio di semi di arachidi o di girasole
1 cubetto di lievito da 20-25 g
15 g di sale
a piacere semi di sesamo o rosmarino fresco
sale grosso x cospargere

per farcire: vi potete sbizzarrire in base al vostro gusto e alla vostra fantasia : potete utilizzare salumi a fette, formaggi,lattuga pomodoro, maionese, tonno, uova,sott'aceti , ecc ecc...

Procedimento: inserire nel boccale il latte,l'olio, lo zucchero e il lievito 1 min.37° vel.3 aggiungere farina e sale e lavorare 3 min. vel. spiga.... 

l'impasto si presentera' liquido e appiccicoso e' normalissimo,e' cosi' che deve essere...

versare dal bimby il composto direttamente in una teglia rotonda o quadrata dipende dalla forma che volete dargli una volta cotta,se a spicchi o a quadrati...utilizzate un teglia grande o due teglie medie, imburrate e infarinate o ancora meglio rivestite di carta forno.... lasciare lievitare almeno un'ora. decorare se volete con i semi di sesamo o con il rosmarino e cospargere sopra il sale grosso...cuocere a 180° per 25/30 minuti fate raffreddare e tagliare a meta' la focaccia ...infine farcirla a piacere , tagliare le fette o a spicchi o a quadretti e infilzare con dei stuzzicadenti


N.B.HO PREPARATO PIU' VOLTE QUESTA FOCACCIA , SE VOLETE ULTERIORMENTE RISPARMIARE TEMPO FATE COME ME ...HO PROVATO ANCHE A FARLA METTENDO META' DI COMPOSTO NELLA TEGLIA, HO ADAGIATO SOPRA LE FETTINE DI SALUMI E FORMAGGIO E RICOPERTO CON IL RIMANENTE IMPASTO...FATTO LIEVITARE E INFORNATO...


ECCO COME E' BELLA IN UN BUFFET