giovedì 27 marzo 2014

TRECCINE DOLCI

CON QUESTA RICETTA GAETANA COSTANTINO PARTECIPA AL CONTEST
treccine:


INGREDIENTI:
50g di burro morbido,150g di latte intero,10g di lievito birra fresco,300g di farina 00,50g di zucckero,1 pizzico sale fino.

mettere nel boccale burro,latte, e lievito 2min,37°,vel2unire farina, zucchero e sale impastare 2min,vel spigadividere l'impasto in 10 palline ogni pallina fare un filone e intrecciarlo su se stesso formando una treccia disporre in placca da forno con carta forno spennellare di latte e lasciare lievitare fino al raddoppiamento di volume circa 2 ore trascorso il tempo infornare a 180° x 15 min circa sfornare spennellare con poco latte e cospargere sopra di zucchero semolato.