venerdì 27 giugno 2014

MARMELLATA DI FRAGOLE BIMBY


MARMELLATA DI FRAGOLE BIMBY


-500 gr di  Fragole Pulite (senza picciolo)
- 350 gr di Zucchero
- 50 gr di Zucchero Vanigliato
- Succo di 1/2 Limone
- mezza mela a pezzettini che servira' come addensante

Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby. 30 Min. 100° Vel.1. Poi Cuocere ancora 40 Min. Temp. Varoma Vel.1. Questo passaggio al Varoma serve per addensare la marmellata. Per il tempo, regolati anche in base a quanto vuoi che la tua marmellata sia densa. Dipende anche da quanta acqua tirano fuori le tue fragole! quindi controllate man mano che cuoce la densita'.... .Versa la marmellata ancora calda nei vasetti , chiudili e mettili in una pentola con acqua. Fai bollire per 1 ora. Lascia freddare nella pentola con l'acqua, poi, una volta tolti , capovolgi i vasetti per creare il sottovuoto..