mercoledì 20 agosto 2014

TORTINO DAL CUORE MORBIDO AL CIOCCOLATO BIANCO

Tortino bianco dal cuore morbido


Ingredienti :

90 g di cioccolato bianco
60 g di burro 
45 g di zucchero
30 g di farina 00
1/2 bustina di vanillina
un pizzico di sale
buccia grattugiata di 1/2 limone
2 uova. 

Preparazione:
Mettere nel bimby il cioccolato bianco e tritare 15 sec. vel. 8.
Aggiungere il burro a pezzettini e lo zucchero e far sciogliere 6 min. 60° vel. 3.
Aggiungere le uova, il sale, la buccia di limone e la farina 30 sec. vel. 4. Versare il composto in 3 stampini imburrati ed infarinati e riporre in freezer per 1 ora e mezza. Infornare a 180-200° per 15 min. togliere dal forno e lasciar raffreddare un po' prima di capovolgere su di un piattino e servire.
Si possono anche lasciare in freezer per diversi giorni, per averli pronti all' uso, prolungando il tempo di cottura di 2 minuti.