martedì 2 settembre 2014

CIAMBELLA AL LATTE CALDO

CIAMBELLA AL LATTE CALDO

SPESSO HO VISTO E RIVISTO QUESTA RICETTA IMPAZZARE SU INTERNET... MALGRADO CIO' NON L'HO PROVATA SUBITO, MA DOPO AVERLA RIVISTA PER L'ENNESIMA VOLTA HO DECISO DI PREPARARLA ANCHE IO ...E DEVO DIRE CHE LA SUA CONSISTENZA E' DAVVERO MORBIDA, DAL GUSTO SEMPLICE CHE RICORDANO LE CIAMBELLE DI UNA VOLTA..OTTIMA PER LA COLAZIONE DA INZUPPARE NEL LATTE O DA SPALMARCI SOPRA MAGARI UN PO' DI NUTELLA :P

INGREDIENTI:

3 uova
170 gr di zucchero
180 gr di farina 00
60 gr di burro ( io l'ho sostituito con la margarina)
120 gr di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 fialetta di aroma vaniglia
un pizzico di sale

procedimento con il bimby:
Inserire la farfalla nel bimby e montare le uova intere con lo zucchero e il pizzico di sale x 4 minuti a velocita' 4...le uova devono risultare ben chiare e spumose ..aggiungere la farina e il lievito e lavorare per 20 secondi a vel.4...riscaldare in un pentolino o nel microonde il latte con il burro, vi raccomando: il latte dev' essere caldo senza farlo arrivare  bollore ... azionare il bimby a vel.4 e incorporare con lame in movimento il latte caldo continuando a lavorare il composto sempre a velocita' 4 per 30 secondi....l'impasto della ciambella risultera' liquido, e' cosi' che dev'essere... versare in una tortiera di circa 22 cm di diametro imburrata e infarinata e infornare in forno gia' caldo a 170 ° x 25 minuti circa ...controllando sempre la cottura con uno stecchino; se esce asciutto la ciambella e' pronta altrimenti prolungare ancora la cottura ...sfornare fare raffreddare e gustare in tutta la sua sofficita'.

procedimento senza il bimby:

In una ciotola montare con delle fruste elettriche le uova intere con lo zucchero e il pizzico di sale per circa 10 minuti, le uova devono risultare ben chiare e spumose ..aggiungere la farina e il lievito poco alla volta montando sempre fino a quando il composto risultera' omogeneo...riscaldare in un pentolino o nel microonde il latte con il burro, vi raccomando: il latte dev' essere caldo senza farlo arrivare  a bollore ... versalo nel composto continuando a mescolare ...l'impasto della ciambella risultera' liquido, e' cosi' che dev'essere... versare in una tortiera di circa 22 cm di diametro imburrata e infarinata e infornare in forno gia' caldo a 170 gradi x 25 minuti circa ...controllando sempre la cottura con uno stecchino; se esce asciutto la ciambella e' pronta altrimenti prolungare ancora la cottura ...sfornare fare raffreddare e gustare in tutta la sua sofficita'.