sabato 20 settembre 2014

PENNE AI FUNGHI AL PROFUMO DI LIMONE


PENNE AI FUNGHI AL PROFUMO DI LIMONE



Ingredienti: 
400 gr. di penne

300 gr. di funghi bianchi coltivati
2 limoni piccoli
1 spicchio di aglio piccolo ( facoltativo)
1 bel ciuffo di prezzemolo
60 gr. di olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b. 


tritare nel bimby l'aglio e il  prezzemolo 5 secondi vel.7...Pulire i funghi e tagliarli a fettine. Inserire nel boccale la farfalla, 20 gr. di olio, i funghi, sale e pepe e cuocere 20 min. 100° - 90° vel. 1. Aggiungere il succo di un limone e mettere da parte. Nel boccale versare 1 litro di acqua e portare a bollore,10 min. 100° vel. 1 ... salare (un cucchiaio)...Versare le penne, e cuocerle a 100° vel. 1 per il tempo di cottura indicato sulla confezione. A cottura ultimata, scolare la pasta, metterla in una capiente ciotola , unire la salsa ai funghi e condire con il rimanente olio, aggiungere il succo e la buccia grattugiata di mezzo limone, infine, mescolare il tutto spolverare con altro prezzemolo tritato e servire. 


al posto delle penne si possono utilizzare altri tipi di pasta.