domenica 9 novembre 2014

GLASSA X TUTTI I GUSTI


GLASSA PER TUTTI I GUSTI


Glassa al cioccolato 1:

ingredienti:100 g di cioccolato fondente, 50 g di burro ,20 g di acqua.

preparazione :INSETIRE NEL BOCCALE IL CIOCCOLATO E TRITARE 20-30 SEC A EL 7.
UNIRE IL BURRO E L'ACQUA E SCIOGLIERE 3 MIN A 50° VEL 3.


Glassa alla fragola:
ingredienti:250 g di zucchero, 1 cucchiaino di confettura di fragole, 30 gr di succo di limone. preparazione:mettete lo zucchero nel boccale, polverizzate 1 minuto velocità 10. Aggiungete un cucchiaino di confettura di fragole 30 secondi velocità 4, dopo 10 secondi versate dal foro del coperchio il succo di limone. 


Glassa al limone/glassa all'arancia:

ingredienti:
100 g di zucchero a velo ;
q.b. succo di limone  o arancia 
preparazione:Inserire Nel boccale zucchero a velo e succo x 20 secondi velocità 6.


Glassa al Caffè:

Ingredienti: 250 gr. zucchero, 50 gr. caffe`ristretto.
Preparazione: Inserire nel boccale lo zucchero e farlo a velo. Versare a filo il caffe` freddo: 20 sec. vel. 4. e poi 20 sec. vel. 8.

Glassa al Cioccolato 2:
Ingredienti: 100 gr. cioccolato fondente, 200 gr. zucchero, 100 gr. acqua, 30 gr. di burro morbido.Preparazione:Fare lo zucchero a velo, inserire nel boccale il cioccolato a pezzi e tritare: 20 sec. vel. 7. Unire burro, acqua e zucchero: 6 min. 70° a vel. 4.

Glassa all’acqua:
Ingredienti: 250 gr. di zucchero, 1/2 mis. di acqua, succo di mezzo limone.
Preparazione: Inserire nel boccale zucchero, acqua e limone: 5 min. 80°, vel. 4. Versare lo sciroppo in una ciotola e lasciarlo, raffreddare. Mettere in funzione l’apparecchio a vel. 8 e far, cadere a filo dal foro del coperchio, lo sciroppo preparato: 2, min. vel. 8.

Glassa al Liquore:
Ingredienti: 250 gr. zucchero 50 gr. liquore a vostra scelta.
Preparazione: Inserire nel boccale lo zucchero e farlo a velo: vel. da 0 a turbo per 30 secondi e versare a filo il liquore dal foro del coperchio: 20 sec. vel. 4 e poi 20 sec. vel. 8.

Glassa Reale:

Ingredienti: 250 gr. zucchero, 1 albume, 1 cucchiaio di succo di limone.
Preparazione: Inserire nel boccale lo zucchero e farlo a velo: vel. da 0 a Turbo per 30 secondi. Unire la chiara d’uovo e il limone: 40 sec. vel. 6.


N.B. 
-VOLENDO POTETE COLORARE A VOSTRO PIACERE LE GLASSE, UTILIZZANDO DEI COLORANTI ALIMENTARI..
-UNA VOLTA FINITA LA PREPARAZIONE, SE LA CONSISTENZA SI PRESENTA ANCORA ABBASTANZA LIQUIDA AGGIUNGERE ALTRO ZUCCHERO A VELO E RILAVORARE.