lunedì 3 novembre 2014

TORTA DI MELE CON NOCCIOLE

LA MIA TORTA DI MELE...CON NOCCIOLE

REALIZZATA DA Valentina per BimbyDreamTeam ricette da gustare davanti al camino.


Ingredienti:
200 gr. farina 00
700 gr. mele 
3 uova
1 vasetto di yogurt bianco (o altro gusto a scelta)
70 gr. olio di semi di girasole o margarina morbida
200 gr. di zucchero semolato
50 gr. nocciole
1 limone non trattato
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
zucchero di canna q.b.

Preparazione:

Sbucciare le mele, tagliarne una parte a fettine sottili e una parte a tocchetti e metterle in una terrina con del succo di limone e acqua per evitare che diventino scure. Mettere nel boccale del bimby le nocciole, lo zucchero, la scorza del limone e tritare finemente: 10 sec. Vel. 3..Aggiungere le uova, l'olio, lo yogurt, la farina, il lievito ed un pizzico di sale: 30 sec. Vel.5 ... infine inserire solo le mele quelle tagliate a tocchetti e amalgamare 30 secondi vel.1 antiorario. Imburrare e infarinare una tortiera tonda dal diametro di 26 cm e versare dentro il composto...ricoprire la superficie con le mele tagliate a fettine . Spolverare con una manciata di zucchero di canna e cuocere in forno caldo a 170°-180° per circa 30-40 minuti (fare la prova stecchino).... 
UNA VOLTA COTTA, A ME PIACE RENDERE LUCIDA LA  MIA TORTA DI MELE, SPENNELLANDOLA  CON UN POCHINO DI MARMELLATA D'ALBICOCCHE, SCIOLTA A BAGNO MARIA ... MI PIACE ANCHE IL SAPORE DOLCE CHE GLI CONFERISCE E LA CONSISTENZA MORBIDA CHE GLI DONA SENZA SECCARE.