venerdì 19 dicembre 2014

CREMA AL MASCARPONE SENZA UOVA

CREMA AL MASCARPONE SENZA UOVA

questa e' un ottima crema per il tiramisu' e per farcire le torte...

o meglio ancora io ogni anno a natale la preparo per servirla su una bella fetta di  pandoro caldo o solo per farcire il pandoro :p


ingredienti:
150 gr.di panna x dolci da montare 
250 gr. di mascarpone 
75 gr.di zucchero
2 cucchiai  di marsala oppure quache goccia essenza di rum (facoltativo)


Mettere lo zucchero nel boccale del bimby e farlo a velo 10 secondi velocita' 9 e metterelo da parte .....Inserire nel boccale la farfalla e montare la panna molto fredda, per 2 min. vel 3 o comunque fino a che risulti ben montata controllandola dal foro del coperchio ,una volta montata metterla da parte .....mettere nel boccale lo zucchero a velo che avevate messo da anch'esso da parte, il mascarpone e se vi piace e non ci sono bambini potete aggiungere il  liquore e lavorare 1-2 min.a vel. 3 finche' risulta una bella crema omogenea...A questo punto inserire anche la panna montata in precedenza e lavorare il tutto sempre con la farfalla inserita per 1 min.a vel 2 .... mettere in frigo prima di utilizzarla....