sabato 20 dicembre 2014

RISOTTO AL SALMONE

RISOTTO AL SALMONE

300 gr di Riso
100 gr di Salmone Affumicato o salmone fresco
600 gr di acqua molto calda
100 gr. di panna
mezza Cipolla 
50 gr Olio Extra Vergine di Oliva o di burro
40 gr Vino Bianco 

1 dado vegetale o di pesce
q.b. prezzemolo

1 pizzico di pepe
50 gr di grana grattugiato

Inserire nel boccale la cipolla e il prezzemolo e tritalare per qualche secondo a Vel. Turbo
Aggiungere l'olio o il burro e rosolare per 2 Min. 100° Vel. 1
Inserire la farfalla e unire il riso e il vino bianco. Fare tostare il tutto per 3 Min. 100° Vel. 1 soft Antiorario....aggiungere l'acqua bollente,il dado,il pepe e cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° vel. 1. soft Antiorario....Dopo 10 minuti di cottura aggiungere dal foro del coperchio la panna il grana e il salmone a pezzetti....continuare la cottura del risotto e servire con una spolverata di prezzemolo.