mercoledì 28 gennaio 2015

FRITTELLE DOLCI DI PATATE

 FRITTELLE DOLCI DI PATATE soffici soffici

INGREDIENTI:

600 gr di patate
100 gr di zucchero
70 gr di farina 00
3 uova
mezza bustina di lievito x dolci
la buccia grattugiata di mezzo limone
un pizzico di sale


q.b. di olio di semi per friggere

q.b. di zucchero a velo 

PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:

Riempire il boccale con acqua fino a coprire le lame ,introdurre il cestello e mettere al suo interno le patate tagliate a pezzi ...far cuocere a temperatura varoma x circa 20 minuti vel.1-2 o finche' non risultano ben cotte .....metterle da parte e farle raffreddare...svuotare il boccale e una volta fredde le patate ,mettere al suo interno tutti gli ingredienti quindi impastare a vel.5 per 30 secondi e un minuto a velocita' spiga....versare il composto a cucchiaiate in una padella con abbondante olio caldo....Fare dorare prima da una parte e poi dall'altra..una volta cotte metterle sopra un foglio di carta assorbente x eliminare l'olio in eccesso e infine cospargere con lo zucchero a velo...servire e consumarle calde .

PROCEDIMENTO SENZA BIMBY:
lessare le patate, passarle nello schiacciapatate e lasciarle raffreddare,aggiungere lo zucchero, la farina, il lievito,le uova , la buccia del limone e la mezza bustina di lievito, amalgamate il tutto con un cucchiaio....versare il composto a cucchiaiate in una padella con abbondante olio caldo....Fare dorare prima da una parte e poi dall'altra..
una volta cotte metterle sopra un foglio di carta assorbente x eliminare l'olio in eccesso e infine cospargere con lo zucchero a velo...servire e consumarle calde .