giovedì 5 febbraio 2015

GNOCCHI VELOCI


GNOCCHI VELOCI 

CON I FIOCCHI DI PATATE IN BUSTA PER PURE' 

ingredienti:
1 bustina di fiocchi di patate per pure' (75 gr)
1 uovo
300 gr di acqua calda
200 grammi di farina 00 + 50 gr per il piano di lavoro
un pizzico di sale.

Mettere l'acqua calda nel bimby (oppure portarla a 100°) , aggiungere la bustina di fiocchi e il sale, dare uno-due colpi di turbo...Lasciare raffreddare un pochino..aggiungere la farina e l'uovo e impastare 20-30 sec vel 4... togliere dal boccale e spolverare con altri 50 gr di farina il piano di lavoro e impastare poco con le mani tanto per dare consistenza all'impasto....Formare dei filoncini per poi tagliare e formare gli gnocchi.