lunedì 2 marzo 2015

PIZZA CON IL BIMBY TM5

PIZZA FATTA IN CASA CON IL BIMBY TM5

N.B. LE DOSI SI POSSONO RADDOPPIARE 

INGREDIENTI:
200 gr di farina 00
200 gr di farina di semola rimacinata
20 gr di lievito di birra fresco
120 gr di acqua
100 gr di latte
25 gr di olio extra vergine di oliva
10-15 gr di zucchero
10 gr di sale

Mettere nel boccale del bimby i liquidi insieme al lievito sbriciolato e lo zucchero.. frullare 30 secondi a velocita' 2...aggiungere le farine l'olio e il sale e impastare 2 minuti a velocita' spiga... trasferire l'impasto in una ciotola infarinata ,coprire e mettere l'impasto al cado a riposare fino al raddoppio, ci vorra' circa un ora e mezza-due ore... prendere l'impasto e stenderlo per formare la pizza o le pizze a seconda della grandezza desiderata... condire a piacere e cuocere in forno gia' caldo a 200 ° x circa 20 minuti

per il tm31 potete utilizzare questa  ricetta senza raddoppiare le dosi.