mercoledì 27 maggio 2015

TIRAMISU' ALL'ANANAS

TIRAMISU' ALL'ANANAS

ingredienti:
250 g di ananas sciroppato con il suo succo
250 g di panna da montare
250 g di yogurt bianco dolce (oppure all'ananas o vaniglia )
100 g di marmellata di amarena o mirtilli (facoltativa)
300 g di savoiardi

Procedimento :
Tagliare a pezzi non troppo piccoli l'ananas e metterlo da parte
Inserire la farfalla tra le lame e Montare la panna ben fredda 4 minuti a vel.3... una volta montata trasferirla in una ciotola e incorporare  lo yogurt delicatamente mescolando dal basso verso l'alto per mantenere gonfio il composto...scaldare la marmellata per 2-3 minuti a 90°vel.2..oppure qualche secondo nel microonde..farla raffreddare un po' prima di utilizzarla...
.(se non amate molto la marmellata potete saltare questo passaggio) per il tiramisu' all'ananas è preferibile usare una teglia quadrata o rettangolare....formare il dolce Inzuppando i savoiardi nello sciroppo di ananas e fare uno strato sul fondo della teglia, 


poi coprire con la metà dei dadini di ananas ,uno strato di crema di panna e 
yogurt  e uno strato di marmellata...Proseguire allo stesso modo per il secondo strato , finendo con la panna montata e ananas... fare riposare in frigo per almeno 6 ore prima di servirlo e se preparato il giorno prima e' ancora piu' buono.
n.b. un'idea carina e' quella di fare delle coppette rotonde individuali lasciando intere le fette di ananas