lunedì 6 luglio 2015

MOUSSE ALLA PESCA E YOGURT


MOUSSE ALLA PESCA E YOGURT



ingredienti:
500 gr di pesche ..potete anche usare albicocche oppure altra frutta a piacere 
500 gr di yogurt bianco cremoso
50 gr di zucchero oppure 20 gr di fruttosio 
succo di mezzo limone
12-15 gr di colla di pesce (gelatina in fogli)

Mettere la colla di pesce ad ammorbidire in acqua fredda.
nel boccale mettere la frutta a pezzetti il fruttosio o lo zucchero e il succo di limone: 40 sec. vel.5....aggiungere lo yogurt e la gelatina ben strizzata: 2 min 50° vel.6... assaggiare e se volete a piacere aggiustare di zucchero...versare in bicchieri o formine o in uno stampo unico.
lasciare intiepidire e mettere in frigo a rassodare per almeno 3 ore.
se volete accelerare i tempi, metterli in freezer per 1 ora e poi un altra ora in frigo....
se volete potete servire con scaglie di cioccolato, cioccolato sfuso o sciroppo alla frutta oppure semplicemente con dei cereali croccanti.