martedì 25 agosto 2015

TORTA COOKIES

TORTA COOKIES

Se come me adorate i cookies, 
i famosi biscotti americani, 
non potete perdervi questa deliziosa torta , l'impasto e' molto simile a quello dei cookies ,
questa torta pero' ha un qualcosa in piu' ...
la farcitura alla nutella per veri golosi.

INGREDIENTI:

230 gr di farina 00
120 gr di burro morbido
200 gr di gocce di cioccolato
90 gr di mandorle
70 gr di zucchero di canna
70 gr di zucchero semolato
1 uovo
200 gr di nutella
1 fialetta di aroma vaniglia
1 cucchiaino di bicarbonato
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale


Mettere nel boccale le mandorle,tritarle per 30 sec., vel Turbo e metterle da parte.
Inserite nel boccale il burro a pezzettini, i due tipi di zucchero, l' uovo, il lievito, il bicarbonato, l'essenza di vaniglia ,la farina, il pizzico di sale e impastate per 2 min., vel. Spiga.
Aggiungere le mandorle e le gocce di cioccolato e impastare ancora per 30 sec., sempre a vel. Spiga...
Foderare uno stampo di carta forno, versare dentro metà del composto e pressarlo leggermente con le mani per ottenere una base compatta.
Farcire la base di cookie con la nutella lasciando liberi i bordi di almeno un centimetro...
Su un piano leggermente infarinato, stendere il restante composto e usarlo per chiudere la torta, sigillando bene i bordi.
Infornare in forno preriscaldato a 170°-180°C e cuocere per circa 30 minuti.
Lasciare intiepidire prima di servire.