giovedì 5 novembre 2015

OMELETTE CON FORMAGGIO CREMOSO E PROSCIUTTO

OMELETTE CON FORMAGGIO CREMOSO E PROSCIUTTO

PER UNA CENA VELOCE MA GUSTOSA O PER UNA CENA CON AMICI, LE OMELETTE SONO UN SECONDO PIATTO COMPLETO CHE PIACE A TUTTI, GRANDI E PICCINI.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
6 UOVA
4 FETTE DI PROSCIUTTO COTTO
125 G DI FORMAGGIO CREMOSO TIPO PHILADELPHIA
10 G DI LATTE (CIRCA UN CUCCHIAIO)
ERBA CIPOLLINA Q.B.
BURRO Q.B.
SALE E PEPE Q.B.

PROCEDIMENTO:
METTERE NEL BOCCALE DEL BIMBY IL FORMAGGIO INSIEME AL LATTE E, ALL'ERBA CIPOLLINA, UN PIZZICO DI SALE E IL PEPE SE LO GRADITE.
AMALGAMARE A VEL.3 PER 20 SEC.
METTERE IL COMPOSTO DA PARTE E SENZA LAVARE IL BOCCALE,METTERE LE UOVA UN PIZZICO DI SALE E PEPE E FRULLARE A VEL.4 PER 15 SEC.
TOGLIERE IL COMPOSTO DI UVA E METTIAMOLO IN UN RECIPIENTE, RISCALDARE UNA PADELLA ANTIADERENTE DA 24 CM DI DIAMETRO E  FAR SCIOGLIERE UNA NOCE DI BURRO,AGGIUNGERE META' COMPOSTO DI UOVA E RUOTARE LA PADELLA IN MODO DA DISTRIBUIRLE BENE, APPENA LA PARTE INFERIORE DELL'OMELETTE SARA' COTTA, METTERE SOPRA  QUALCHE CUCCHIAIATA DI FORMAGGIO, ADAGIAMO 2 FETTE DI PROSCIUTTO E CHIUDIAMO L'OMELETTE PIEGANDOLA A META', CON L'AIUTO DI UNA GRANDE PALETTA ,GIRARLA E FAR CUOCERE ANCHE L'ALTRO LATO PER POCHI MINUTI,
RIPETERE LA STESSA OPERAZIONE CON IL RESTO DI COMPOSTO DI UOVA, IN QUESTO MODO AVRETE OTTENUTO DUE GRANDI OMELETTE DA DIVIDERE OGNUNA IN 2 E AVERE COSI' 4 PORZIONI.
ADAGIARE L'OMELETTE SU UN LETTO DI INSALATA E GNAM :P

P.S. POSSIAMO SOSTITUIRE LA PHILADELPHIA CON LA RICOTTA OPPURE CON DEL FORMAGGIO A PASTA FILATA OPPURE CACIOTTA, EDAMER ECC..
OPPURE SOSTITUIRE IL PROSCIUTTO COTTO CON SALAME O PROSCIUTTO CRUDO.